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許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊營養師的文章， 

覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡 

新觀念〞的相關資訊。走，到處亂走！ 

 【咖啡最早源於何時】   

 有關發現咖啡的傳說各家說法不同，其中有一個說法：相傳六世紀衣索匹亞有個牧羊人，有一天 

發現他平日貪睡的羊兒，竟在那裡不停的蹦蹦跳跳，他覺得很不可思義，仔細加以觀察，才明白 

原來羊兒是咀嚼一種鮮紅欲滴的果實（小咖啡豆），於是他便也嚐試了這種果實，他忘掉了煩惱 

，丟掉心中的沉重悲傷，變成最快樂的人。後來他便拿著該果實分給修道院的弟兄們吃，所有人 

吃完後都覺得神清氣爽，此後便逐漸被拿來做為食品飲用，於是咖啡從阿拉伯風行到埃及土耳其 

後經義大利傳入歐洲。到了西元17世紀時，咖啡已經是歐洲及美洲地區最主要的非酒精性飲料。 

【咖啡新觀念】 

「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活 

的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街 

頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。到底咖啡有何魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯 

好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健 

康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。 

 【咖啡的營養價值】 

現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。 

此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。 

 【咖啡對人體的健康效用】 

咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料，許多最新的研究報告顯示，在許多方面，咖啡 

因對人體並沒有過去想像中有健康的危光觸媒害；反之，咖啡中一些的成份對於人拋光石英磚保養體有很多的保健功效 

，都慢慢科石材養護學家發現。目前，已知清潔劑道咖啡奈米產品的特殊排水溝清潔成份對人光觸媒體的生理反應如下》 

 抗氧化的效果》      

咖啡中蟑螂含有消臭豐富的除臭咖啡因、抽油煙機清洗咖啡酸、綠原酸

 玻璃水漬等成份地板腊，可以 汽車清潔有效抗威害蟲脅我們身洗地打蠟體健康的自由基， 

而擋風玻璃刮傷自由基是光觸媒產品造成許多汽車美容用品疾病（石材美容如心肌地板清潔病變、除臭動脈硬化、清潔用具中風水垢、蟑螂肺氣腫、巴金森氏症）的主因。 

自由基石材保養過多會大理石清潔使身芳香劑體代謝受水垢到影響，抽油煙機清洗破壞細大理石清潔胞進而使清潔器具 得器官組石材保養織受影響。 

 保護心臟血管的功能》 

咖啡含有高地板腊成份的多磁磚清潔酚化合物，光觸媒這一芳香劑類化合物打蠟是強力的煙味抗氧化劑， 玻璃清潔劑能延緩低密度脂蛋白的氧化 

時間高達三倍刮傷，可以溶解血液凝塊及阻止清潔器具 血栓的形成；咖啡還可以萬用清潔劑增強血管收縮，避免血管擴 

強而頭痛。此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力，玻璃刮傷促進血液循環，達到預防心血管疾病的作用。